Ana sayfa
Forumlar
Yeni mesajlar
Forumlarda ara
Blog
Neler yeni
Yeni mesajlar
Son aktiviteler
Giriş yap
Kayıt ol
Neler yeni
Ara
Ara
Sadece başlıkları ara
Kullanıcı:
Yeni mesajlar
Forumlarda ara
Menü
Giriş yap
Kayıt ol
Install the app
Yükle
Forumlar
Eğitim ve Kültür
Aile ve Yaşam
Yemeklerimiz ve Yemek Tarifleri
çorbalar
JavaScript devre dışı. Daha iyi bir deneyim için, önce lütfen tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.
Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz..
Tarayıcınızı güncellemeli veya
alternatif bir tarayıcı
kullanmalısınız.
Konuya cevap cer
Mesaj
<blockquote data-quote="Yeltegiyan" data-source="post: 35306" data-attributes="member: 3"><p>yalancı işkembe çorbası</p><p></p><p>Malzemeler ;6-7 su bardağı Tavuk Suyu</p><p> </p><p>1 su bardağı didiklenmiş tavuk derisi ve eti</p><p> </p><p>1 adet Yumurta</p><p> </p><p>1 çaybardağı Tel şehriye</p><p> </p><p>2 kaşık Un</p><p> </p><p>3 diş Sarımsak</p><p> </p><p>1 kaşık margarin yada tereyağ</p><p> </p><p>Tuz, Kara Biber</p><p> 6 kişi için</p><p> </p><p></p><p>Kaynamakta olan tavuk suyuna tel şehriyeleri atın. Şehriyeler biraz pişince un ve yumurtayı çırpıp karıştırın. Sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.</p><p></p><p>Koyulaşınca didiklenmiş tavuk etini ve derisini ekleyin. Tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.</p><p></p><p>Kaselere alarak, üzerine erimiş yağö pul biber karışıumını gezdirin.</p><p> </p><p> </p><p>.....................................................</p><p></p><p></p><p>DÜĞÜN ÇORBASI</p><p> </p><p> </p><p> Malzemeler ;1 Kase Haşlanıp didiklenmiş Dana ya da Tavuk Eti</p><p> </p><p>4 bardak Et ya da Tavuk Suyu</p><p> </p><p>4 bardak su</p><p> </p><p>2 yumurta</p><p> </p><p>3-4 kaşık Un</p><p> </p><p>Tuz, Kara Biber </p><p></p><p>6 kişi için</p><p></p><p> Tencereye etsuyunu ya da tavuksuyunu dört bardak suyla birlikte koyup ateşe oturtun. İki yumurta ile 3-4 kaşık unu blenderle güzelce karıştırın.</p><p></p><p>Tenceredeki su kaynamaya başlamadan</p><p>un ve yumurta karışımını karıştıra karıştıra tencereye ekleyin, tuzunu atın. Kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.</p><p></p><p>Bir iki dakika daha kaynasın, eğer pütür oluştuysa süzgeçten geçirin. İçine bir </p><p>kase didiklenmiş dana ya da tavuk etini ekleyin. Üzerine eritilmiş ve pul biber ilave edilmiş tereyağını gezdirin. </p><p> </p><p>Sıcakken Servis Yapın. Arzu ederseniz yerken birkaç damla limon suyu eklenebilir.</p><p> </p><p>................................</p><p></p><p>ERZURUM ÇORBASI</p><p> </p><p> </p><p> Malzemeler ; 300 gr Kıyma</p><p> </p><p>1 çay bardağı Yıldız Şehriye</p><p> </p><p>1 adet Kuru Soğan,</p><p> </p><p>1 Kase Yoğurt</p><p> </p><p>1 yemek kaşığı Salça</p><p> </p><p>2 diş Sarımsak</p><p> </p><p>1 yemek kaşığı Tereyağ</p><p> </p><p>Nane, Kara Biber, Pul Biber, Tuz</p><p></p><p>6 kişi için</p><p></p><p></p><p> Kıymayı tuz karabiber ve rendelenmiş soğanla yoğurun.Misket büyüklüğünde köfteler yapın.</p><p></p><p>İki kaşık salça ve bir lt. suyu kaynatıp köfteleri içine atın.</p><p></p><p>Köftelerin pişmesine yakın şehriyeleri ekleyin.Diğer tarafta hazıırladığınız sarmısaklı yoğurdu karıştıra karıştıra tencereye ekleyip ateşten alın.</p><p> </p><p>Servis yaparken tereyağında kızdırılmış pul biber ve nane karışımını üzerine gezdirin.</p><p> </p><p>....................................................</p><p></p><p></p><p>KESME ÇORBASI</p><p> </p><p> Malzemeler ;1 su bardağı Yeşil Mercimek</p><p> </p><p>½ su bardağı Şehriye yada evde kesilmiş hamur parçaları</p><p> </p><p>2 adet Kuru Soğan</p><p> </p><p>1 tatlı kaşığı Salça</p><p> </p><p>2 yemek kaşığı Tereyağ</p><p> </p><p>1 su bardağı Etsuyu yada 1 adet etsuyu tableti</p><p> </p><p>Tuz, Pul Biber, Nane</p><p></p><p> 6 kişi için</p><p></p><p></p><p> Mercimekler ayıklanıp, yıkanıp tuzsuz suda haşlanır.Kara suyu dökülür.</p><p></p><p>Başka bir tencereye bir yemek kaşığı tereyağ ve incecik doğranmış soğanlar konur. Soğanlar kavrulurken salça eklenir. Etsuyu ya da etsuyu tableti ile birlikte beş-altı bardak su ilave edilir. Haşlanmış mercimekler konur. Kaynadıktan sonra şehriye ya da evde kesilmiş hamur parçaları ve tuz atılır. Kesme hamur kullanıldığı için adı kesme çorbasıdır. </p><p></p><p>Hamurlar yumuşayınca ateşten indirilir. Bir kaşık eritilmiş tereyağı nane ve pul biberle karıştırılıp üzerine gezdirilir.</p><p> </p><p>Sıcak Sıcak Servis yapınız..</p><p> </p><p>.................................</p><p></p><p>SOĞAN ÇORBASI</p><p> </p><p> Malzemeler ;4 adet büyükçe Kuru Soğan </p><p> </p><p>6 su bardağı Et Suyu yada Su</p><p> </p><p>1 fincan Un</p><p> </p><p>2 kibrit kutusu büyüklüğünde Kaşar Peynir</p><p> </p><p>2 yemek kaşığı yağ</p><p> </p><p>Tuz, Karabiber</p><p></p><p> 4 kişi için</p><p></p><p> Soğanlar rendelenir ve yağda hafifçe kavrulur. Üzerine bir fincan un katılarak, biraz daha kavrulur. </p><p></p><p>Kavrulan soğan ve unun üstüne 6 bardak et suyu, tuz, biber konur. Top top olmaması için bir müddet karıştırılır.</p><p></p><p>Üzerine rendelenmiş Kaşar Peynir konur.</p><p> </p><p>Arzu edilirse, küçük küpler halinde kesilmiş ekmekler fırında kızartılır ve servis yapılırken içine katılır.</p><p> </p><p>......................</p><p></p><p></p><p>ÇİFTLİK ÇORBASI</p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p>Malzemeler ;250 gr Kıyma</p><p> </p><p>1 adet dolmalık Kabak</p><p> </p><p>2 adet orta boy Patates</p><p> </p><p>2 adet Havuç</p><p> </p><p>1 baş Kereviz</p><p> </p><p>2 adet Kuru Soğan</p><p> </p><p>2 diş Sarımsak</p><p> </p><p>½ kahve fincanı Un</p><p> </p><p>10 bardak Su ya da Et Suyu</p><p> </p><p>5-6 sap Maydanoz</p><p> </p><p>4 yemek kaşığı Yağ</p><p> </p><p>1 yemek kaşığı Domates Salçası</p><p> </p><p>Tuz, Karabiber</p><p></p><p> 4 kişi için</p><p></p><p></p><p> Bütün sebzeler ince ince kıyılır. Sonra yağ ile 5 dakika kadar kavrulur. </p><p></p><p>Üzerine yarım fincan un eklenir. Un iyice hallolduktan sonra salça eklenir. 5 dakika kadar daha karıştırmaya devam edilir.</p><p></p><p>Su ilave edilir ve sebzeler iyice pişinceye kadar ateşte kaynatılır.</p><p></p><p>Diğer yanda Kıyma tuz ve biberle yoğrulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Bunlar da çorbanın içine katılır. 10 dakika kadar daha kaynatılır ve ocaktan indirilir.</p><p> </p><p></p><p>Serviz yapılırken üzerine kıyılmış Maydanoz konur</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Yeltegiyan, post: 35306, member: 3"] yalancı işkembe çorbası Malzemeler ;6-7 su bardağı Tavuk Suyu 1 su bardağı didiklenmiş tavuk derisi ve eti 1 adet Yumurta 1 çaybardağı Tel şehriye 2 kaşık Un 3 diş Sarımsak 1 kaşık margarin yada tereyağ Tuz, Kara Biber 6 kişi için Kaynamakta olan tavuk suyuna tel şehriyeleri atın. Şehriyeler biraz pişince un ve yumurtayı çırpıp karıştırın. Sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Koyulaşınca didiklenmiş tavuk etini ve derisini ekleyin. Tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Kaselere alarak, üzerine erimiş yağö pul biber karışıumını gezdirin. ..................................................... DÜĞÜN ÇORBASI Malzemeler ;1 Kase Haşlanıp didiklenmiş Dana ya da Tavuk Eti 4 bardak Et ya da Tavuk Suyu 4 bardak su 2 yumurta 3-4 kaşık Un Tuz, Kara Biber 6 kişi için Tencereye etsuyunu ya da tavuksuyunu dört bardak suyla birlikte koyup ateşe oturtun. İki yumurta ile 3-4 kaşık unu blenderle güzelce karıştırın. Tenceredeki su kaynamaya başlamadan un ve yumurta karışımını karıştıra karıştıra tencereye ekleyin, tuzunu atın. Kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Bir iki dakika daha kaynasın, eğer pütür oluştuysa süzgeçten geçirin. İçine bir kase didiklenmiş dana ya da tavuk etini ekleyin. Üzerine eritilmiş ve pul biber ilave edilmiş tereyağını gezdirin. Sıcakken Servis Yapın. Arzu ederseniz yerken birkaç damla limon suyu eklenebilir. ................................ ERZURUM ÇORBASI Malzemeler ; 300 gr Kıyma 1 çay bardağı Yıldız Şehriye 1 adet Kuru Soğan, 1 Kase Yoğurt 1 yemek kaşığı Salça 2 diş Sarımsak 1 yemek kaşığı Tereyağ Nane, Kara Biber, Pul Biber, Tuz 6 kişi için Kıymayı tuz karabiber ve rendelenmiş soğanla yoğurun.Misket büyüklüğünde köfteler yapın. İki kaşık salça ve bir lt. suyu kaynatıp köfteleri içine atın. Köftelerin pişmesine yakın şehriyeleri ekleyin.Diğer tarafta hazıırladığınız sarmısaklı yoğurdu karıştıra karıştıra tencereye ekleyip ateşten alın. Servis yaparken tereyağında kızdırılmış pul biber ve nane karışımını üzerine gezdirin. .................................................... KESME ÇORBASI Malzemeler ;1 su bardağı Yeşil Mercimek ½ su bardağı Şehriye yada evde kesilmiş hamur parçaları 2 adet Kuru Soğan 1 tatlı kaşığı Salça 2 yemek kaşığı Tereyağ 1 su bardağı Etsuyu yada 1 adet etsuyu tableti Tuz, Pul Biber, Nane 6 kişi için Mercimekler ayıklanıp, yıkanıp tuzsuz suda haşlanır.Kara suyu dökülür. Başka bir tencereye bir yemek kaşığı tereyağ ve incecik doğranmış soğanlar konur. Soğanlar kavrulurken salça eklenir. Etsuyu ya da etsuyu tableti ile birlikte beş-altı bardak su ilave edilir. Haşlanmış mercimekler konur. Kaynadıktan sonra şehriye ya da evde kesilmiş hamur parçaları ve tuz atılır. Kesme hamur kullanıldığı için adı kesme çorbasıdır. Hamurlar yumuşayınca ateşten indirilir. Bir kaşık eritilmiş tereyağı nane ve pul biberle karıştırılıp üzerine gezdirilir. Sıcak Sıcak Servis yapınız.. ................................. SOĞAN ÇORBASI Malzemeler ;4 adet büyükçe Kuru Soğan 6 su bardağı Et Suyu yada Su 1 fincan Un 2 kibrit kutusu büyüklüğünde Kaşar Peynir 2 yemek kaşığı yağ Tuz, Karabiber 4 kişi için Soğanlar rendelenir ve yağda hafifçe kavrulur. Üzerine bir fincan un katılarak, biraz daha kavrulur. Kavrulan soğan ve unun üstüne 6 bardak et suyu, tuz, biber konur. Top top olmaması için bir müddet karıştırılır. Üzerine rendelenmiş Kaşar Peynir konur. Arzu edilirse, küçük küpler halinde kesilmiş ekmekler fırında kızartılır ve servis yapılırken içine katılır. ...................... ÇİFTLİK ÇORBASI Malzemeler ;250 gr Kıyma 1 adet dolmalık Kabak 2 adet orta boy Patates 2 adet Havuç 1 baş Kereviz 2 adet Kuru Soğan 2 diş Sarımsak ½ kahve fincanı Un 10 bardak Su ya da Et Suyu 5-6 sap Maydanoz 4 yemek kaşığı Yağ 1 yemek kaşığı Domates Salçası Tuz, Karabiber 4 kişi için Bütün sebzeler ince ince kıyılır. Sonra yağ ile 5 dakika kadar kavrulur. Üzerine yarım fincan un eklenir. Un iyice hallolduktan sonra salça eklenir. 5 dakika kadar daha karıştırmaya devam edilir. Su ilave edilir ve sebzeler iyice pişinceye kadar ateşte kaynatılır. Diğer yanda Kıyma tuz ve biberle yoğrulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Bunlar da çorbanın içine katılır. 10 dakika kadar daha kaynatılır ve ocaktan indirilir. Serviz yapılırken üzerine kıyılmış Maydanoz konur [/QUOTE]
Adı
İnsan doğrulaması
Peygamber Efendimiz a.s.v.'ın kabri nerededir? (Sadece şehir adını küçük harfler ile giriniz)
Cevap yaz
Forumlar
Eğitim ve Kültür
Aile ve Yaşam
Yemeklerimiz ve Yemek Tarifleri
çorbalar
Bu site çerezler kullanır. Bu siteyi kullanmaya devam ederek çerez kullanımımızı kabul etmiş olursunuz.
Accept
Daha fazla bilgi edin.…
Üst