Ana sayfa
Forumlar
Yeni mesajlar
Forumlarda ara
Blog
Neler yeni
Yeni mesajlar
Son aktiviteler
Giriş yap
Kayıt ol
Neler yeni
Ara
Ara
Sadece başlıkları ara
Kullanıcı:
Yeni mesajlar
Forumlarda ara
Menü
Giriş yap
Kayıt ol
Install the app
Yükle
Forumlar
Eğitim ve Kültür
Aile ve Yaşam
Yemeklerimiz ve Yemek Tarifleri
Bitlis yemekleri
JavaScript devre dışı. Daha iyi bir deneyim için, önce lütfen tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.
Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz..
Tarayıcınızı güncellemeli veya
alternatif bir tarayıcı
kullanmalısınız.
Konuya cevap cer
Mesaj
<blockquote data-quote="Þefkat_" data-source="post: 179837" data-attributes="member: 1000731"><p><span style="font-family: 'Trebuchet MS'"><strong>Malzemeler</strong> </span></p><ul> <li data-xf-list-type="ul"><span style="font-family: 'Trebuchet MS'">2 kg kabak </span></li> <li data-xf-list-type="ul"><span style="font-family: 'Trebuchet MS'">1/2 kg yağsız kıyma </span></li> <li data-xf-list-type="ul"><span style="font-family: 'Trebuchet MS'">2 kase köftelik bulgur </span></li> <li data-xf-list-type="ul"><span style="font-family: 'Trebuchet MS'">1 adet kuru soğan </span></li> <li data-xf-list-type="ul"><span style="font-family: 'Trebuchet MS'">3 diş sarımsak </span></li> <li data-xf-list-type="ul"><span style="font-family: 'Trebuchet MS'">Yoğurt </span></li> <li data-xf-list-type="ul"><span style="font-family: 'Trebuchet MS'">Kurutulmuş reyhan otu </span></li> <li data-xf-list-type="ul"><span style="font-family: 'Trebuchet MS'">Pulbiber </span></li> <li data-xf-list-type="ul"><span style="font-family: 'Trebuchet MS'">Tuz </span></li> </ul><p><span style="font-family: 'Trebuchet MS'">Orta kalınlıktaki kabaklar, uçları kesilerek hafifçe kazınır. Bir kabak, büyüklüğüne göre genelde 4-5 halka kesilir. Halkaların çekirdek yatakları oyularak boşaltılır, bütün kabaklar bu şekilde hazırlandıktan sonra tuzlanarak bekletilir. Bu arada kıyma, köftelik bulgur, rendelenmiş bir adet soğan, reyhan, pulbiber ve tuz geniş bir kapta su yardımıyla iyice yoğrulur. Su elle hafifçe dökülerek yoğrulmaya devam edilir. Sertleşen içimiz oyulan kabakların içine doldurulur ve tencereye dizilir. Üst üste rastgele dizilebilir. Hafifçe tuz dökülür, üzerine 2 su bardağı kaynamış su ilave edildikten sonra pişmek üzere ocağa konulur.</span></p><p><span style="font-family: 'Trebuchet MS'"></span></p><p><span style="font-family: 'Trebuchet MS'">Kabaklar ve içleri pişinceye kadar yaklaşık 15 dakika pişirilir. Yemeğimiz çabuk pişeceği için ocakta unutulmamalıdır. Tencerede kalan su, bulgurun şişmemesi için boşaltılmalıdır. Servis yapılırken üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür, biberli sıcak tereyağı gezdirilir. Afiyetle yenir.</span></p><p><span style="font-family: 'Trebuchet MS'"></span></p><p><span style="font-family: 'Trebuchet MS'"><img src="http://photos1.blogger.com/blogger/483/1678/320/katiklidolma_a.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></p><p><span style="font-family: 'Trebuchet MS'"></span></p><p><span style="font-family: 'Trebuchet MS'">Bu yemeĞin aslı Bitlis civarında yetişen kabakla yapılır.Fakat buralarda o kabaktan bulunmadığı için bu uzun kabaklarlada yapılır mutlaka üstüne sarmısaklı yoğurt biberli yağ serpilere<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" />k yenir..Bu yemek 6-7 kişiliktir malzemeyi yarısına kadar düşürebilirsiniz.Afiyet olsun</span></p><p><span style="font-family: 'Trebuchet MS'"></span></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Þefkat_, post: 179837, member: 1000731"] [FONT=Trebuchet MS][B]Malzemeler[/B] [/FONT] [LIST] [*][FONT=Trebuchet MS]2 kg kabak [/FONT] [*][FONT=Trebuchet MS]1/2 kg yağsız kıyma [/FONT] [*][FONT=Trebuchet MS]2 kase köftelik bulgur [/FONT] [*][FONT=Trebuchet MS]1 adet kuru soğan [/FONT] [*][FONT=Trebuchet MS]3 diş sarımsak [/FONT] [*][FONT=Trebuchet MS]Yoğurt [/FONT] [*][FONT=Trebuchet MS]Kurutulmuş reyhan otu [/FONT] [*][FONT=Trebuchet MS]Pulbiber [/FONT] [*][FONT=Trebuchet MS]Tuz [/FONT] [/LIST][FONT=Trebuchet MS]Orta kalınlıktaki kabaklar, uçları kesilerek hafifçe kazınır. Bir kabak, büyüklüğüne göre genelde 4-5 halka kesilir. Halkaların çekirdek yatakları oyularak boşaltılır, bütün kabaklar bu şekilde hazırlandıktan sonra tuzlanarak bekletilir. Bu arada kıyma, köftelik bulgur, rendelenmiş bir adet soğan, reyhan, pulbiber ve tuz geniş bir kapta su yardımıyla iyice yoğrulur. Su elle hafifçe dökülerek yoğrulmaya devam edilir. Sertleşen içimiz oyulan kabakların içine doldurulur ve tencereye dizilir. Üst üste rastgele dizilebilir. Hafifçe tuz dökülür, üzerine 2 su bardağı kaynamış su ilave edildikten sonra pişmek üzere ocağa konulur. Kabaklar ve içleri pişinceye kadar yaklaşık 15 dakika pişirilir. Yemeğimiz çabuk pişeceği için ocakta unutulmamalıdır. Tencerede kalan su, bulgurun şişmemesi için boşaltılmalıdır. Servis yapılırken üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür, biberli sıcak tereyağı gezdirilir. Afiyetle yenir. [IMG]http://photos1.blogger.com/blogger/483/1678/320/katiklidolma_a.jpg[/IMG] [/FONT] [FONT=Trebuchet MS]Bu yemeĞin aslı Bitlis civarında yetişen kabakla yapılır.Fakat buralarda o kabaktan bulunmadığı için bu uzun kabaklarlada yapılır mutlaka üstüne sarmısaklı yoğurt biberli yağ serpilere;)k yenir..Bu yemek 6-7 kişiliktir malzemeyi yarısına kadar düşürebilirsiniz.Afiyet olsun [/FONT] [/QUOTE]
Adı
İnsan doğrulaması
Peygamber Efendimiz a.s.v.'ın kabri nerededir? (Sadece şehir adını küçük harfler ile giriniz)
Cevap yaz
Forumlar
Eğitim ve Kültür
Aile ve Yaşam
Yemeklerimiz ve Yemek Tarifleri
Bitlis yemekleri
Bu site çerezler kullanır. Bu siteyi kullanmaya devam ederek çerez kullanımımızı kabul etmiş olursunuz.
Accept
Daha fazla bilgi edin.…
Üst