Ana sayfa
Forumlar
Yeni mesajlar
Forumlarda ara
Blog
Neler yeni
Yeni mesajlar
Son aktiviteler
Giriş yap
Kayıt ol
Neler yeni
Ara
Ara
Sadece başlıkları ara
Kullanıcı:
Yeni mesajlar
Forumlarda ara
Menü
Giriş yap
Kayıt ol
Install the app
Yükle
Forumlar
Eğitim ve Kültür
Aile ve Yaşam
Yemeklerimiz ve Yemek Tarifleri
Bitlis yemekleri
JavaScript devre dışı. Daha iyi bir deneyim için, önce lütfen tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.
Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz..
Tarayıcınızı güncellemeli veya
alternatif bir tarayıcı
kullanmalısınız.
Konuya cevap cer
Mesaj
<blockquote data-quote="Þefkat_" data-source="post: 179793" data-attributes="member: 1000731"><p><img src="http://durubulgur.com/uploads/image/cortutaplamasi.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><strong><span style="font-size: 10px"><span style="color: #ff0000">ÇORTU TAPLAMASI (BİTLİS) </span></span></strong></p><p></p><p><span style="font-size: 10px">Malzeme </span></p><p><span style="font-size: 10px">Duru <span style="color: #ff0000"><strong>Köftelik</strong></span> Bulgur 2 su bardağı </span></p><p><span style="font-size: 10px">Tuz 1/2 tatlı kaşığı </span></p><p><span style="font-size: 10px">Su 2 su bardağı </span></p><p><span style="font-size: 10px">Un 1/2 su bardağı </span></p><p><span style="font-size: 10px">Lahana Turşusu 500 gr. </span></p><p><span style="font-size: 10px">Soğan 1 orta boy </span></p><p><span style="font-size: 10px">Margarin (erimiş) 2/3 su <span style="color: #ff0000"><strong>bardağı</strong></span> </span></p><p><span style="font-size: 10px">Kımızıbiber 1 tatlı kaşığı </span></p><p><span style="font-size: 10px">Porsiyon Adedi: 6 </span></p><p><span style="font-size: 10px"></span></p><p><span style="font-size: 10px"> YAPILIŞI: </span></p><p><span style="font-size: 10px">Bulgur ve tuz geniş bir kaba konur ve 2 su bardağı sıcak su dökülerek üzeri kapatırılır.Bulgur kabarınca üzerine un ilave edilerek iyice yoğrulur.Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak iki avuz arasına yuvarlak şekil verilir,daha sonra yassıtılır.Turşu suyu,su ilavesiyle 6 su bardağına tamamlanır ve lahana turşusu ile birlikte tencereye konarak kaynatılır.Turşu kaynayınca hazırlana köfteler ilave edilerek 5 dakika sonra yavaşca karıştırılır,kaynadıktan sonra tencerenin kapağı açılır.Hafif ateşte 8-10 dakika kadar pişirilir.Diğer taraftan</span><span style="font-size: 10px"><span style="color: #660033"> soğan</span></span><span style="font-size: 10px"> soyulur,yıkanır ve küçük küçük doğranır.Yağ il</span><span style="font-size: 10px"><span style="color: #660033"> soğan</span></span><span style="font-size: 10px"> pembeleşinceye kadar kavrulur,ocaktan alınca kırmızıbiber ilave edilir ve suyu ile birlikte servis tabağına alınan köftelerin üzerine gezdirilir.<span style="color: #ff0000"><strong>Sıcak</strong></span> olarak servis yapılır.(K.K.Kocaman) </span></p><p><span style="font-size: 10px"></span></p><p><span style="font-size: 10px">NOT: Bitlis ve Van Yörelerinde yaygın olup, özellikle özel günlerde ve davetlerde yapılan önemli yemektir. Tarif Bitlis'ten alınmıştır. Turşu,çok ekşi ve su miktarı az ise su ilave edilir. Tuz miktarı, turşunun tuz oranına göre ayarlanmalıdır. </span></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Þefkat_, post: 179793, member: 1000731"] [IMG]http://durubulgur.com/uploads/image/cortutaplamasi.jpg[/IMG] [B][SIZE=2][COLOR=#ff0000]ÇORTU TAPLAMASI (BİTLİS) [/COLOR][/SIZE][/B] [SIZE=2]Malzeme Duru [COLOR=#ff0000][B]Köftelik[/B][/COLOR] Bulgur 2 su bardağı Tuz 1/2 tatlı kaşığı Su 2 su bardağı Un 1/2 su bardağı Lahana Turşusu 500 gr. Soğan 1 orta boy Margarin (erimiş) 2/3 su [COLOR=#ff0000][B]bardağı[/B][/COLOR] Kımızıbiber 1 tatlı kaşığı Porsiyon Adedi: 6 [/SIZE] [SIZE=2] YAPILIŞI: Bulgur ve tuz geniş bir kaba konur ve 2 su bardağı sıcak su dökülerek üzeri kapatırılır.Bulgur kabarınca üzerine un ilave edilerek iyice yoğrulur.Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak iki avuz arasına yuvarlak şekil verilir,daha sonra yassıtılır.Turşu suyu,su ilavesiyle 6 su bardağına tamamlanır ve lahana turşusu ile birlikte tencereye konarak kaynatılır.Turşu kaynayınca hazırlana köfteler ilave edilerek 5 dakika sonra yavaşca karıştırılır,kaynadıktan sonra tencerenin kapağı açılır.Hafif ateşte 8-10 dakika kadar pişirilir.Diğer taraftan[/SIZE][SIZE=2][COLOR=#660033] soğan[/COLOR][/SIZE][SIZE=2] soyulur,yıkanır ve küçük küçük doğranır.Yağ il[/SIZE][SIZE=2][COLOR=#660033] soğan[/COLOR][/SIZE][SIZE=2] pembeleşinceye kadar kavrulur,ocaktan alınca kırmızıbiber ilave edilir ve suyu ile birlikte servis tabağına alınan köftelerin üzerine gezdirilir.[COLOR=#ff0000][B]Sıcak[/B][/COLOR] olarak servis yapılır.(K.K.Kocaman) NOT: Bitlis ve Van Yörelerinde yaygın olup, özellikle özel günlerde ve davetlerde yapılan önemli yemektir. Tarif Bitlis'ten alınmıştır. Turşu,çok ekşi ve su miktarı az ise su ilave edilir. Tuz miktarı, turşunun tuz oranına göre ayarlanmalıdır. [/SIZE] [/QUOTE]
Adı
İnsan doğrulaması
Peygamber Efendimiz a.s.v.'ın kabri nerededir? (Sadece şehir adını küçük harfler ile giriniz)
Cevap yaz
Forumlar
Eğitim ve Kültür
Aile ve Yaşam
Yemeklerimiz ve Yemek Tarifleri
Bitlis yemekleri
Bu site çerezler kullanır. Bu siteyi kullanmaya devam ederek çerez kullanımımızı kabul etmiş olursunuz.
Accept
Daha fazla bilgi edin.…
Üst