Sayfa 1/2 12 SonSon
20 sonuçtan 1 ile 10 arası

  1. #1
    Üyelik Tarihi Üyelik tarihi
    Jan 2009
    Mesajlar Mesajlar
    1.129
    Tecrube  Tecrübe Puanı: 307 + 20618

    Bizim HinKaL:)


    HİNKAL
    Malzemeler:


    * 500 gr dana kıyması
    * 5 baş iri soğan
    * 4 su bardağı un
    * su
    * tuz, karabiber
    * 5-6 diş Sarmısak

    Yapılışı:

    Mantı hamuru yapar gibi su, 2 çay kaşığı tuz ve 3 su bardağı un ile hamur yoğrulur. Bu hamur dinlenmeye bırakılır. Üstü kurumaması için bir kapakla kapatılır. 10 dk dinlendirilir.

    Bu arada soğanlar çok ince olacak şekilde doğranır. Üzerine karabiber ve 2 çay kaşığı tuz katılarak yoğrulur. Dana kıyması da katılır, karıştırılır.

    Dinlenen hamur tekrar resimdeki gibi etrafına un serperek yoğrulur. İkiye ayrılır. 2 yumak yapılır, dinlenmeye bırakılır.
    Üstü kapalı olarak 5 dk dinlendirildikten sonra ilk yumak, mantı hamuru gibi ince bir şekilde açılır.
    Mantıdan daha büyük olacak şekilde 5x5 cm eninde kareler kesilir. İçlerine hazırladığınız kıymalı içden bırakılır
    Sıra geldi kapatma şekline buraya dikkat..
    Resimde ki gibi karenin köşeleri ortaya gelecek şekilde üstten büzülen bohça gibi olacak ama bir içeri bir dışarı hareketi ile kenarlar birleştirilecek.
    Mantıları un serptiğiniz bir tepsiye dizin, altları yapışmasın ki kolayca şekilleri bozulmadan kaynama suyuna atabilesiniz.
    Mantılarımız hazır, sıra geldi pişirmeye
    Büyükce bir tencerenin yarısından çoğunu su ile doldurarak kaynatın. 2 çay kaşığı tuz atın. Tuz miktarı size fazla gibi gelebilir ama bu yemeğin özelliği . Ama dilerseniz tuzu siz azaltın yine de. Ama yemeği yedikten sonra hem sarmısak hemde tuzun etkisiyle susatıyor. Kaynayan suyun içine mantıları atın, çabucak pişip su yüzüne çıkıyorlar. Su üstünde de 3-5 dakika kadar durduktan sonra süzgeç kepçe ile alın. Tabaklara paylaştırın. Servis tabağı olarak geniş ama hafif çukur olanları tercih edin.
    Sarmısakları tuz ve karabiber ile ezin, minik kaplara paylaştırdıkdan sonra, haşlama suyundan ekleyin, sarmısak sosunuz hazır...

    AFİYET OLSUN

    Hinkalin turkusu bilem var

    Hinkal Türküsü
    Kurban olem et hınkalın adına
    Doymah olmaz lezzetine tadına
    Bir kez olup ataş vurun oduna
    Çoh çetindir beklemesi hınkalın
    Kurban olem hınkal yapan ellere
    Çoh çetindir beklemesi hınkalın...

    YouTube - yorel gıysılerımız hınkal ve dıyer yıyeceklerımız


    Hinkal Memleketimin Cok meshur etli mantisi... Cok harikaaa Bir tadi oluyor ...Yeme de Yaninda Yat

    Benzer Konular
    Bu teknoloji bizim
    Bu teknoloji bizim Bu teknoloji bizim Eylül Üniversitesi güneş arabaları ekibi, yıllık 60 bin liralık bütçesi ile olmazı başarıyor. Devamı İçin Tıklayınız... Devami.
    NASİAD: Ramazan da bizim, Muharrem de bizim
    NASİAD: Ramazan da bizim, Muharrem de bizim Niksar Aktif Sanayici ve İş Adamları Derneği (NASİAD) tarafından Muharrem ayı münasebetiyle düzenlenen iftar programında kardeşlik mesajları verildi. "Ramazan da
    İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu: "Kudüs Bizim! Bizim Olacak!"
    İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu: "Kudüs Bizim! Bizim Olacak!" Kudüs bizim İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu, Kudüs’ün bütünüyle İsrail’in egemenliği altında kalacağını iddia etti. Netanyahu, “Birleşik Kud
    Bizim polislerimiz bizim mi?
    Bizim polislerimiz bizim mi? “Dur polis!” Kimdir polis? Bize sağdan soldan, yüzeysel, belki de kendi açılarından faydacı zihniyetle dayatılan “insan düşmanı, rüşvet yiy
    Bizim Ev!!!
    Bizim Ev!!! BİZİM EV Bizim ev,bir edep otağı imiş meğer
    Yazar : Risale Forum
    ..."Yaren Degil Yar Ol Ki Sevgilin Mevla Olsun.
    Diken Degil GüL Ol Ki Ãsigin BüLbüL Olsun.
    Dostuna Oyle DosT Ol Ki Adini Derman KoysuN"...
    [ GuL-i YaReN ]

  2. #2
    Üyelik Tarihi Üyelik tarihi
    Jun 2008
    Nereden Yer
    KÜTAHYA
    Mesajlar Mesajlar
    1.670
    Tecrube  Tecrübe Puanı: 560 + 43689

    Cevap: Bizim HinKaL:)

    Hinkal Memleketimin Cok meshur etli mantisi... Cok harikaaa Bir tadi oluyor ...Yeme de Yaninda Yat

    yapıp yollayın veya davet edin artık biz yatarmıyız yermiyiz bilemiyorum...
    Yazar : Risale Forum
    Allahü teâlâ, bazı kimseleri, insanların ihtiyaçlarını gidermek için yaratmıştır. İnsanlar, ihtiyaçları için onlara başvururlar. İşte bunlar, kabir azabından emindirler...(taberani):037:

  3. #3
    Üyelik Tarihi Üyelik tarihi
    Jan 2009
    Mesajlar Mesajlar
    1.129
    Tecrube  Tecrübe Puanı: 307 + 20618

    Cevap: Bizim HinKaL:)

    Buyurun gelin basimizin ustunde yeriniz var... ne zaman isterseniz yaparim, biraz zahmetli ama olsun
    Benim oyle dedigime bakmayin kesin yersiniz...
    Kayserili yokmu bu forumda kiyaslayalim Mantilari

    Ayrica bir film var ahiska turkleri hakkinda cevrilen bir film... Adi da "ahiska turkleri" .
    Vallah benim cok hosuma gitti belki de siveleri ayni bizim gibi oldugu icindir.
    Izlemenizi tavsiye ederim
    Yazar : Risale Forum
    ..."Yaren Degil Yar Ol Ki Sevgilin Mevla Olsun.
    Diken Degil GüL Ol Ki Ãsigin BüLbüL Olsun.
    Dostuna Oyle DosT Ol Ki Adini Derman KoysuN"...
    [ GuL-i YaReN ]

  4. #4
    Üyelik Tarihi Üyelik tarihi
    Mar 2008
    Nereden Yer
    αℓємι şυнu∂
    Mesajlar Mesajlar
    2.105
    Tecrube  Tecrübe Puanı: 527 + 38378

    Cevap: Bizim HinKaL:)

    anah ben hiç duymadım gönder ben afiyetlen yerim Güli yarencim..ee nereye özgümüş yahu cane bu?:032::003:
    Yazar : Risale Forum
    Kusur benim imzamdır.
    Bir ismim olduğu sürece bir kusurum da olacak ve olmalı.

  5. #5
    Üyelik Tarihi Üyelik tarihi
    Jan 2009
    Mesajlar Mesajlar
    1.129
    Tecrube  Tecrübe Puanı: 307 + 20618

    Cevap: Bizim HinKaL:)

    Tamam adresi gonder yapip gonderirim)

    Yaa bizim posof'un hinkal'i meshurdur aslinda ama hep kayseriye ozguymus gibi gosteriliyor hih:dft008::021:

    Ya aslinda bildigin etli manti da bizim orda hinkal deniliyor :005:
    Yazar : Risale Forum
    ..."Yaren Degil Yar Ol Ki Sevgilin Mevla Olsun.
    Diken Degil GüL Ol Ki Ãsigin BüLbüL Olsun.
    Dostuna Oyle DosT Ol Ki Adini Derman KoysuN"...
    [ GuL-i YaReN ]

  6. #6
    Üyelik Tarihi Üyelik tarihi
    Mar 2008
    Nereden Yer
    αℓємι şυнu∂
    Mesajlar Mesajlar
    2.105
    Tecrube  Tecrübe Puanı: 527 + 38378

    Cevap: Bizim HinKaL:)

    Alıntı GuL-i YaReN Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    Tamam adresi gonder yapip gonderirim)

    Yaa bizim posof'un hinkal'i meshurdur aslinda ama hep kayseriye ozguymus gibi gosteriliyor hih:dft008::021:

    Ya aslinda bildigin etli manti da bizim orda hinkal deniliyor :005:
    etli mantıya bayılırım .. o bu değilde senin ellerin değdiyse hmmm eminim kayseriye has olan bile olsa senin yaptığın daha tatlıdır:033:
    Yazar : Risale Forum
    Kusur benim imzamdır.
    Bir ismim olduğu sürece bir kusurum da olacak ve olmalı.

  7. #7
    Üyelik Tarihi Üyelik tarihi
    Nov 2008
    Nereden Yer
    DeNiZlİ
    Mesajlar Mesajlar
    4.270
    Blog Blog Girişleri
    2
    Tecrube  Tecrübe Puanı: 1078 + 85120

    Cevap: Bizim HinKaL:)

    resmi yokmu yarenim ben görselliğe önem veriyorum
    Yazar : Risale Forum
    "Kuşluk vaktine andolsun,
    Karanlığı çöktüğü vakit geceye andolsun ki,
    Rabbin seni terk etmedi, sana darılmadı da...

    Muhakkak ki ahiret senin için dünyadan daha hayırlıdır"
    {Duha 1-4}

  8. #8
    Üyelik Tarihi Üyelik tarihi
    Jan 2009
    Mesajlar Mesajlar
    1.129
    Tecrube  Tecrübe Puanı: 307 + 20618

    Cevap: Bizim HinKaL:)

    heh kayseri mantisi nerde benim yaptigim manti nerdeee
    Benim elimin degmesi yeterli bee
    sAKA bir yana manti yapasim geldi vallah bir an:005:
    Gelip yardim etsen'de yapsak abla olur mu Hamurunu ben yogururum sonra ikimiz cimcikleriz
    (boyle mi deniyor onuda bilmyom ama ...)
    Yazar : Risale Forum
    ..."Yaren Degil Yar Ol Ki Sevgilin Mevla Olsun.
    Diken Degil GüL Ol Ki Ãsigin BüLbüL Olsun.
    Dostuna Oyle DosT Ol Ki Adini Derman KoysuN"...
    [ GuL-i YaReN ]

  9. #9
    Üyelik Tarihi Üyelik tarihi
    Jan 2009
    Mesajlar Mesajlar
    1.129
    Tecrube  Tecrübe Puanı: 307 + 20618

    Cevap: Bizim HinKaL:)

    Alıntı Elif_Gibi Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    resmi yokmu yarenim ben görselliğe önem veriyorum
    Olmazmii Hemen ekliyorum bulabilirsem pc'de tabi
    Video'yu dinlediniz mi? oradaki kadinlar aciyor hamurunu
    Yazar : Risale Forum
    ..."Yaren Degil Yar Ol Ki Sevgilin Mevla Olsun.
    Diken Degil GüL Ol Ki Ãsigin BüLbüL Olsun.
    Dostuna Oyle DosT Ol Ki Adini Derman KoysuN"...
    [ GuL-i YaReN ]

  10. #10
    Üyelik Tarihi Üyelik tarihi
    Nov 2008
    Nereden Yer
    DeNiZlİ
    Mesajlar Mesajlar
    4.270
    Blog Blog Girişleri
    2
    Tecrube  Tecrübe Puanı: 1078 + 85120

    Cevap: Bizim HinKaL:)

    Alıntı GuL-i YaReN Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    Olmazmii Hemen ekliyorum bulabilirsem pc'de tabi
    Video'yu dinlediniz mi? oradaki kadinlar aciyor hamurunu
    izledim
    bizde aynen o şekil toplanıp mantı yapıyoruz ara ara ablalarla o sahne geldi aklıma ama bzimki meşhur faland eil sıradan mantı
    Yazar : Risale Forum
    "Kuşluk vaktine andolsun,
    Karanlığı çöktüğü vakit geceye andolsun ki,
    Rabbin seni terk etmedi, sana darılmadı da...

    Muhakkak ki ahiret senin için dünyadan daha hayırlıdır"
    {Duha 1-4}

Sayfa 1/2 12 SonSon

Facebook Yorumları

Facebook Giriş

Konu Bilgileri

Users Browsing this Thread

Şu an 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 konuk)

Sosyal İmleme

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •