Oktay Usta Yemek Tarifleri

Sivas Etli Ekmek

Malzemeler :

* Hamuru İçin:
5 Su B. Söke Un
Yarım Paket Yaşmaya
1 Tatlı K. Tuz
Su
* İç Harcı İçin:
300 Gr. Kıyma
3 Soğan
1 Su B. Domates Püresi
2 Çorba K. Biber Püresi
Maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Geniş karıştırma kabına unu, ortasına mayayı koyun. Tuzu kenarlara serpin. Mayayı ortada hafif ezin biraz su ekleyin ve ortasından karıştırarak yoğurmaya başlayın. Hamur kıvama gelince üzerini hafif unlayarak mayalanmaya bırakın.

İç harcı hazırlarken; soğanları ve maydanozu oğrayın.
Karıştırma kabına kıymayı, soğanı, maydanozu, domates ve biber pürelerini, karabiberi ve tuzu koyup iyice karıştırın.

Mayalanan hamuru 6-7 bezeye ayırın. Bezeler biraz büyük olmalı. Unlayarak ince uzun şekilde açın. Yağlanmış tepsiye açılan hamuru serip iç harcı tamamına yayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

ALLAH razı olsun:045::037: bu acılı etli ekmeğin yanına birde ben kek yapayım ama önce sen tadacaksın:M: yoksa karışmam ne gider demi:g::g:

etli ekmekte sivaslı bende demekki kekte sivaslı elinden olacakki lezzeti artıra:011:

Kocan Beğendi

yemegin ismine bittim :=))))

Malzemeler :

* Köftesi İçin:
300 Gr. Kıyma
1 Yumurta
1 Küçük Soğan
Galeta Unu
Maydanoz
Tuz
Karabiber
o İç Harcı İçin:
Bezelye
Havuç
+ Üzeri İçin:
Ketçap
Mayonez
# Pilavı İçin:
2 Su B. Pirinç
1 Çorba K. Tereyağı
Sıvıyağ
1 Su B. Etsuyu
Safran
Su
Tuz
# Salatası İçin:
Közlenmiş Kırmızı Biber
Ceviz
Sarımsak
Yeşil Soğan
Maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
# Fırında Elma Dilimi Patates
2 Patates
Tuz
Karabiber
Toz Kırmızı Biber
Zeytinyağı
# Karışık Turşu

Hazırlanışı

Köftesi için; bir kabın içine kıymayı, doğranmış maydanozları, yumurtayı ve rendelenmiş soğanı koyuyoruz. Galeta ununu, tuzu ve karabiberi katıp karıştırıyoruz. Yağlamış olduğumuz fırın tepsisine limon büyüklüğünde kıyma karışımını alıp kalp kalıpla şekil veriyoruz. Garnitürü için; bezelyeleri ve küp küp doğradığımız havuçları haşlıyoruz ve bir kasede karıştırıyoruz.

Garnitürümüzden köftelerin üstüne tamamen kapatmayacak şekilde koyuyoruz. 6 adet köftemizi tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında çok kurutmadan pişmeye bırakıyoruz. Köftelerin üzerini mayonez ve ketçapla süslüyoruz.

Fırında patates için; az haşladığımız patatesleri elma dilimi şeklinde doğruyoruz. Fırın tepsimize koyarak üzerine karabiber ve toz kırmızı biber serpiyoruz. Üzerlerine biraz da sıvıyağ döküp fırına veriyoruz.

Pilavımızı hazırlamak için; tereyağını ve sıvıyağı tencereye koyuyoruz. İçine pirinci, et suyunu, safranı ve tuzu ekleyip kavuruyoruz. Sonra suyunu ekleyerek pişmeye bırakıyoruz. Pişen pilavımızı dinlendiriyoruz.

Salatayı hazırlamak için; yeşil soğanları, maydanozları, közlenmiş kırmızı biberleri doğrayarak geniş bir kaba alıyoruz. İçine cevizi, tuzu, pul biberi ve zeytinyağını ekliyoruz ve kepçeyle karıştırıyoruz.

Bu beyleri bu kadar şimartmayin:H: hanim beğendi yokmu ya ablacim...:011:

memluk' Alıntı:

Bu beyleri bu kadar şimartmayin:H: hanim beğendi yokmu ya ablacim...:011:

Genişletmek için tıkla ...

mubarek butun malvarligim goncam ya o yuzden simartiyorum ki simartilayim

ALLAH muhabbetinizi baki eylesin ablacım :043:


olsun sen yinede bizi ön plana çıkaran fedakar cefakar kadınlarla ilgili bizi şimartan şeyler yaz burası hanımlar bölümüya:011:

Hakli memluk ablam sende biraz bayanlar bölümünde bizi şimart

memluk can kekin tarifini banada versene bende yapayim dostlarima